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categoria.produtos: [{"produto_id":279,"prd_nome":"FOUNDUE PARIS 6 CHOCOLATE","prd_descricao":"Delicioso fondue franc\u00eas de chocolate amargo , charmosamente servido em p\u00e3o de brioche, acompanhado com por\u00e7\u00f5es de uva, morango, kiwi, manga e calda de doce de 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FOUNDUE PARIS 6 CHOCOLATE
Delicioso fondue francês de chocolate amargo , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de uva, morango, kiwi, manga e calda de doce de leite
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Delicioso fondue francês de chocolate amargo , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de uva, morango, kiwi, manga e calda de doce de leite
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FOUNDUE PARIS 6 DOCE DE LEITE
Delicioso Fondue Francês de doce de leite , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de uva, morango, kiwi, manga e queijo minas
FOUNDUE PARIS 6 DOCE DE LEITE
Delicioso Fondue Francês de doce de leite , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de uva, morango, kiwi, manga e queijo minas
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FOUNDUE PARIS 6 QUEIJO
Delicioso fondue francês de queijo , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de filet mignon, batata noisete, calabresa, brócolis e goiabada.
FOUNDUE PARIS 6 QUEIJO
Delicioso fondue francês de queijo , charmosamente servido em pão de brioche, acompanhado com porções de filet mignon, batata noisete, calabresa, brócolis e goiabada.
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Burgers
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Burger Angus au Fromage et \u00c9chalotte \u00e0 \"P\u00e9ricles\"","prd_descricao":"200g de suculento e bem servido Burger bovino Seara Gourmet Angus preparado na chapa com queijo coalho, servido em p\u00e3o de australiano com alface e maionese verde 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Burger de Poulet Croquant au Gorgonzola à "Simone e Simaria"
Crocante Burger Seara Gourmet de frango crispy preparado com queijo gorgonzola derretido, servido em pão de brioche com fatias de bacon, com alface e maionese verde caseira P6
Burger de Poulet Croquant au Gorgonzola à "Simone e Simaria"
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Burger P6 Gourmet de Poireau et Brie à "Viih Tube"
Delicioso Burger Gourmet Seara de Picanha preparado na chapa com queijo Brie, servido em pão de brioche com fatias de bacon, crispy de alho poró, alface e maionese verde caseira P6
Burger P6 Gourmet de Poireau et Brie à "Viih Tube"
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Grand Burger Angus au Fromage et Échalotte à "Péricles"
200g de suculento e bem servido Burger bovino Seara Gourmet Angus preparado na chapa com queijo coalho, servido em pão de australiano com alface e maionese verde caseira
Grand Burger Angus au Fromage et Échalotte à "Péricles"
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Menu Executivo (Das 11:00 às 17:00)
categoria.produtos: [{"produto_id":310,"prd_nome":"FILET DU POISSON DU JOUR GRILL\u00c9 AU RISOTTO AU CITRON \u00c0 \"CAROL CASTRO\" EXECUTIVO","prd_descricao":"Fil\u00e9 de peixe do dia grelhado, acompanhado de risotto de lim\u00e3o siciliano, finalizado com azeite de 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MORANGOS FRESCOS EM PEDA\u00c7OS, SORVETE DE VANILLA E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO.(SERVE AT\u00c9 2 PESSOAS)","coo_preco":"16.00","ordem":1,"coo_ativo":"S","coo_foto":null,"coo_sku":null,"coo_qtd_minima":null,"coo_qtd_maxima":null},{"composicao_opcao_id":233,"composicao_id":10,"variacao_id":null,"coo_nome":"CHEESECAKE \u00c0 L\u2019OREO \u00c0 \u201cRAFA KALIMANN\u201d ","coo_complemento":"Deliciosa cheesecake preparada com recheio e base de Oreo\u00ae, coberta com ganache de chocolate branco","coo_preco":"19.00","ordem":1,"coo_ativo":"S","coo_foto":null,"coo_sku":null,"coo_qtd_minima":null,"coo_qtd_maxima":null},{"composicao_opcao_id":13,"composicao_id":10,"variacao_id":0,"coo_nome":"PAV\u00c9 AU CHOCOLAT BLANC \u00c0 \"KELLY KEY\"","coo_complemento":" Delicioso pav\u00ea ao creme de chocolate branco com bolachas de maisena ao leite, coberto com raspas de chocolate 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FILET DU POISSON DU JOUR GRILLÉ AU RISOTTO AU CITRON À "CAROL CASTRO" EXECUTIVO
Filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risotto de limão siciliano, finalizado com azeite de ervas.
FILET DU POISSON DU JOUR GRILLÉ AU RISOTTO AU CITRON À "CAROL CASTRO" EXECUTIVO
Filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risotto de limão siciliano, finalizado com azeite de ervas.
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PENNE CAPRESE À MANU GAVASSI
Delicioso penne com tomate cereja, manjericão e muzzarella de búfala
PENNE CAPRESE À MANU GAVASSI
Delicioso penne com tomate cereja, manjericão e muzzarella de búfala
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RISOTTO CAPRESE À ESTRELA BLANCO
Delicioso risotto de arroz arbóreo com mozzarella de búfala, tomates frescos picados e manjericão
RISOTTO CAPRESE À ESTRELA BLANCO
Delicioso risotto de arroz arbóreo com mozzarella de búfala, tomates frescos picados e manjericão
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RISOTTO GORGONZOLA À ANA CLARA
Delicioso risotto de arroz arbóreo com queijo gorgonzola e pêra, finalizado com lâminas de pêra caramelizada.
RISOTTO GORGONZOLA À ANA CLARA
Delicioso risotto de arroz arbóreo com queijo gorgonzola e pêra, finalizado com lâminas de pêra caramelizada.
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNAISE À JAYME MONJARDIM
Delicioso spaghetti puxado ao molho bolonhesa, tomates frescos picados, manjericão e parmesão, com toque final de azeite trufado.
SPAGHETTI ALLA BOLOGNAISE À JAYME MONJARDIM
Delicioso spaghetti puxado ao molho bolonhesa, tomates frescos picados, manjericão e parmesão, com toque final de azeite trufado.
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SPAGHETTI CARBONARA AU POULET À ALEXANDRE PATO
Delicioso spaghetti puxado ao molho Carbonara à moda Paris 6, com gema de ovo, creme de leite, bacon, parmesão e lascas de frango
SPAGHETTI CARBONARA AU POULET À ALEXANDRE PATO
Delicioso spaghetti puxado ao molho Carbonara à moda Paris 6, com gema de ovo, creme de leite, bacon, parmesão e lascas de frango
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STROGONOFF AU POULET À EDU STERBLITCH EXE
Delicioso strogonoff de tiras de filé de frango com champignon, acompanhado de arroz branco e batata palha
STROGONOFF AU POULET À EDU STERBLITCH EXE
Delicioso strogonoff de tiras de filé de frango com champignon, acompanhado de arroz branco e batata palha
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BOLINHOS DE ARROZ À "BRUNO BELUTTI" (6 UNID.)
Cremosamente recheados com queijo brie derretido, servidos com geleia de pimenta da casa
6 Unid.
BOLINHOS DE ARROZ À "BRUNO BELUTTI" (6 UNID.)
Cremosamente recheados com queijo brie derretido, servidos com geleia de pimenta da casa
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6 Unid.
DADINHOS DE QUEIJO COALHO À “BÁRBARA EVANS"
Levemente dourados na chapa, acompanhados de mel 100%
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DADINHOS DE TAPIOCA À "LORENA IMPROTA" (9 UNID.)
Crocantes por fora e macios por dentro, vêm acompanhados de geleia de pimenta da casa
9 Unid.
DADINHOS DE TAPIOCA À "LORENA IMPROTA" (9 UNID.)
Crocantes por fora e macios por dentro, vêm acompanhados de geleia de pimenta da casa
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9 Unid.
FRITES AU FROMAGE À “DENTINHO”
Porção bem servida de fritas crocantes preparadas com creme de brie e crispy de presunto de Parma
FRITES AU FROMAGE À “DENTINHO”
Porção bem servida de fritas crocantes preparadas com creme de brie e crispy de presunto de Parma
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PASTEIZINHOS DE BRIE À "CAMILLA CAMARGO" (6 UNIDADES)
Clássico Paris 6, deliciosamente acompanhados de geleia de pimenta. (6 unidades)
PASTEIZINHOS DE BRIE À "CAMILLA CAMARGO" (6 UNIDADES)
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PASTEIZINHOS DE CARNE À “IVO MEIRELES"
Preparado com carne ao molho bechamel e toque de molho inglês, acompanhado de geleia de pimenta
PASTEIZINHOS DE CARNE À “IVO MEIRELES"
Preparado com carne ao molho bechamel e toque de molho inglês, acompanhado de geleia de pimenta
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Café da Manhã
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CAFÉ DA MANHÃ CLASSIQUE (DAS 7h ÀS 12h)
2 Fatias de bolo do dia;
2 Fatias de brioche;
1 Salada de frutas;
2 Pain au chocolate;
2 Fatias de presunto;
4 Macarons;
2 Fatias de peito de peru ;
1 Pote de geleia;
1 Fatia de queijo prato;
1 Pote de manteiga;
1 Fatia de queijo branco;
2 Omeletes;
2 Croissants;
2 Copos de leite;
6 Pães de queijo;
2 Copos de café coado;
2 Mini pães franceses.
CAFÉ DA MANHÃ CLASSIQUE (DAS 7h ÀS 12h)
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CAFÉ DA MANHÃ GRAND HOTEL (DAS 7h ÀS 12h)
1 Caixa Preta
1 Coador + Suporte de Café
2 Xicaras
2 Jogo Americano Paris 6
1 Pacote de Café - 250g
1 JP Chenet Ice Edition 200ml
2 Fatias de bolo do dia
1 Salada de frutas
4 Fatias de presunto
4 Fatias de peito de peru
4 Fatias de queijo prato
4 Fatias de queijo branco
2 Croissants
6 Pães de queijo
2 Fatias baquet francesa
2 Fatias de brioche
2 Pain au chocolat
4 Macarons
1 Pote de geleia
1 Pote de manteiga
2 Omeletes
CAFÉ DA MANHÃ GRAND HOTEL (DAS 7h ÀS 12h)
1 Caixa Preta
1 Coador + Suporte de Café
2 Xicaras
2 Jogo Americano Paris 6
1 Pacote de Café - 250g
1 JP Chenet Ice Edition 200ml
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Saladas e Pratos Leves
categoria.produtos: [{"produto_id":118,"prd_nome":"CAESAR SALAD AU POULET \u00c0 \"MIGUEL FALABELLA\"","prd_descricao":"Salada muito bem servida de folhas mescladas com peda\u00e7os de peito de frango, croutons e parmes\u00e3o, servida com o tradicional molho Caesar \u00e0 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CAESAR SALAD AU POULET À "MIGUEL FALABELLA"
Salada muito bem servida de folhas mescladas com pedaços de peito de frango, croutons e parmesão, servida com o tradicional molho Caesar à parte
CAESAR SALAD AU POULET À "MIGUEL FALABELLA"
Salada muito bem servida de folhas mescladas com pedaços de peito de frango, croutons e parmesão, servida com o tradicional molho Caesar à parte
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MOQUECA VEGANA À "ELLEN JABOUR"
Deliciosa moqueca vegana de palmito pupunha grelhado, ao azeite de dendê, leite de coco e iguarias, servida com arroz ao próprio molho da moqueca e farofa de banana
MOQUECA VEGANA À "ELLEN JABOUR"
Deliciosa moqueca vegana de palmito pupunha grelhado, ao azeite de dendê, leite de coco e iguarias, servida com arroz ao próprio molho da moqueca e farofa de banana
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SALADE CAPRESE À "CLÁUDIA RAIA"
Clássica e bem servida salada de folhas com mozzarella de búfala, rodelas de tomate e manjericão servida com molho de vinagrete da casa à parte
SALADE CAPRESE À "CLÁUDIA RAIA"
Clássica e bem servida salada de folhas com mozzarella de búfala, rodelas de tomate e manjericão servida com molho de vinagrete da casa à parte
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SALADE DE CHÈVRE CHAUD À “KLEBER TOLEDO”
Clássico francês, deliciosa e bem servida salada de folhas com tartine de queijo de cabra ao forno, damascos secos, nozes e tapenade de azeitonas pretas sobre torradas de baguete ao azeite de ervas, servida com vinagrete da casa
SALADE DE CHÈVRE CHAUD À “KLEBER TOLEDO”
Clássico francês, deliciosa e bem servida salada de folhas com tartine de queijo de cabra ao forno, damascos secos, nozes e tapenade de azeitonas pretas sobre torradas de baguete ao azeite de ervas, servida com vinagrete da casa
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SALADE TROPICAL À “VAL DRUMMOND”
Salada muito bem servida de folhas com palmito pupunha, tomate e pepino, servida com molho de vinagrete da casa à parte
SALADE TROPICAL À “VAL DRUMMOND”
Salada muito bem servida de folhas com palmito pupunha, tomate e pepino, servida com molho de vinagrete da casa à parte
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Peixes
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CREVETTES À PROVENÇALE À "BRUNO GAGLIASSO"
Saboroso trio grelhado de camarões premium sobre arroz Provençal com champignons, tomate concassê e redução de manteiga ao vinho branco
CREVETTES À PROVENÇALE À "BRUNO GAGLIASSO"
Saboroso trio grelhado de camarões premium sobre arroz Provençal com champignons, tomate concassê e redução de manteiga ao vinho branco
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FILET DU POISSON DU JOUR GRILLÉ AU RISOTTO AU CITRON À "CAROL CASTRO"
Filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risotto de limão siciliano, finalizado com azeite de ervas.
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Filé de peixe do dia grelhado, acompanhado de risotto de limão siciliano, finalizado com azeite de ervas.
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MOQUECA À “LUIS MIRANDA”
Deliciosa moqueca de peixe grelhado, ao azeite de dendê, leite de coco e iguarias, servida com arroz ao próprio molho da moqueca e farofa de banana
MOQUECA À “LUIS MIRANDA”
Deliciosa moqueca de peixe grelhado, ao azeite de dendê, leite de coco e iguarias, servida com arroz ao próprio molho da moqueca e farofa de banana
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SAUMON AU RISOTTO À "PAULO RICARDO"
Saboroso filé de salmão grelhado sob o tradicional molho Hollandaise, acompanhado do cremoso risotto de palmito pupunha
SAUMON AU RISOTTO À "PAULO RICARDO"
Saboroso filé de salmão grelhado sob o tradicional molho Hollandaise, acompanhado do cremoso risotto de palmito pupunha
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SAUMON GRILLÉ AUX CREVETTES À "BIANCA ANDRADE"
Tenro filé de salmão grelhado ao molho de camarões, acompanhado de purê de batata baroa, legumes salteados e um toque final de azeite trufado
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Tenro filé de salmão grelhado ao molho de camarões, acompanhado de purê de batata baroa, legumes salteados e um toque final de azeite trufado
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SAUMON PARMEGGIANA AU RISOTTO DE TOMATE À "FÁBIO RABIN"
Delicioso salmão gratinado ao molho de tomate e parmesão, com toque de tomate cereja, acompanhado de risotto parmegiana
SAUMON PARMEGGIANA AU RISOTTO DE TOMATE À "FÁBIO RABIN"
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Massas
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RAVIOLI DE BRIE ET ABRICOT À "THAILA AYALA"
Elegante preparo de ravioli com recheio de queijo brie com damasco seco, puxado ao creme de Champagne
RAVIOLI DE BRIE ET ABRICOT À "THAILA AYALA"
Elegante preparo de ravioli com recheio de queijo brie com damasco seco, puxado ao creme de Champagne
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FETTUCCINE 4 QUEIJOS À "PAOLA ANTONINI"
Fettuccine de quatro queijos com camarão, finalizado com queijo parmesão
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FETTUCCINE 4 QUEIJOS À "PAOLA ANTONINI"
Fettuccine de quatro queijos com camarão, finalizado com queijo parmesão
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FETTUCCINE ALFREDO AU CREVETTES À "LUDMILLA"
Saboroso e bem servido fettuccine com camarões ao creme de leite, estragão e queijo parmesão, finalizado com duo de camarões premium
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FETTUCCINE ALFREDO AU CREVETTES À "LUDMILLA"
Saboroso e bem servido fettuccine com camarões ao creme de leite, estragão e queijo parmesão, finalizado com duo de camarões premium
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FETTUCCINI ALFREDO À "LUISA SONZA"
O clássico Alfredo, ao creme de leite e estragão
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FETTUCCINI ALFREDO À "LUISA SONZA"
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PENNE CAPRESE À "MANU GAVASSI"
Penne Caprese feito com tomates picados, manjericão e mozzarela de búfala
PENNE CAPRESE À "MANU GAVASSI"
Penne Caprese feito com tomates picados, manjericão e mozzarela de búfala
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNAISE À "JAYME MONJARDIM"
Saboroso spaghetti ao molho bolonhesa com carne bovina moída, tomate, parmesão e azeite trufado
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SPAGHETTI ALLA BOLOGNAISE À "JAYME MONJARDIM"
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SPAGHETTI CARBONARA AU POULET À "ALEXANDRE PATO"
Spaghetti carbonara, puxado ao creme de leite, gema de ovo, bacon e lascas de frango
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SPAGHETTI CARBONARA AU POULET À "ALEXANDRE PATO"
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Risottos
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RISOTO QUATRE FROMAGES AUX CREVETTES À “CESAR FILHO”
Delicioso risotto de camarão ao creme de quatro queijos, finalizado com duo de camarões rosa grelhados
RISOTO QUATRE FROMAGES AUX CREVETTES À “CESAR FILHO”
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RISOTTO AUX CÈPES À "CHRIS TORLONI"
Tradicional risotto P6 de champignon e shitake, finalizado com azeite trufado e parmesão
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RISOTTO AUX CREVETTES ET CÈPES À "RAFAEL ZULU"
Saboroso risotto ao creme de funghi com camarões salteados em vinho branco
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Saboroso risotto ao creme de funghi com camarões salteados em vinho branco
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RISOTTO CAPRESE À "ESTRELA BLANCO"
Delicioso risotto de arroz arbóreo com mozzarella de búfala, tomates frescos picados e manjericão
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RISOTTO CITROUILLE À "TIRULLIPA"
Uma releitura nordestina de risoto de abóbora, carne seca, queijo coalho e manteiga de garrafa
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Uma releitura nordestina de risoto de abóbora, carne seca, queijo coalho e manteiga de garrafa
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Bebidas
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Sobremesas
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